ГлавнаяДиетическая выпечка → Кэроб (плоды рожкового дерева)

Кэроб (плоды рожкового дерева)

19,00 грн
32,00 грн
39,00 грн
150,00 грн
Задать вопрос по этому товару
Кэроб (плоды рожкового дерева) Кэроб (плоды рожкового дерева) Кэроб (плоды рожкового дерева)

Cладкий «кофейный» порошок КЭРОБ получают из сушеных плодов (стручков) субтропического вечнозеленого растения семейства бобовые — рожкового дерева. Кэроб - полезный для здоровья заменитель шоколада. 

Блестящие темно-бурые плоды рожкового дерева имеют сладкую мякоть и чрезвычайно твердые семена. Сладкие бобы используются не только в пищу, но и в домашней медицине, в виде мягчительного отвара. В зелёном виде стручки несъедобны. Незрелыми их срывают и раскладывают на солнце, и тогда они делаются сладкими. 

В Древней Греции плоды рожкового дерева были известны под названием "египетских фиг". Его твердые гладкие семена имеют настолько идентичную форму и вес, что в древности они служили мерой массы, под арабским названием "карат". Один карат равен 200 миллиграммам. Эта дольная единица массы применяется и по сей день в ювелирном деле для определения веса драгоценных камней, жемчуга, золота и алмазов.

Состав и полезные свойства

По вкусу кэроб-порошок немного напоминает какао-порошок, только очень сладкий. Кэроб рекомендуется, как заменитель какао и сахара (шоколада) больным сахарным диабетом и людям с избыточным весом. Кэроб очень богат натуральными пищевыми волокнами которые оказывают благотворный эффект на микрофлору кишечника. В кэробе много витаминов и минералов, а также он является хорошим источником клетчатки. Те люди, которые задумываются о своем здоровье, предпочитают использовать кэроб вместо шоколада в выпечке. Шоколад и кэроб не имеют абсолютной идентичный вкус. Вкус у них разный, но сильное сходство есть, это точно. 

В кэробе отсутствует фенилтиламин, который вызывает мигрень, и фромамин, который помимо мигреней вызывает аллергию. Кэроб на 8 процентов состоит из белка и содержит витамины А, В, В2, В3 и D. В нем содержится много кальция, фосфора, калия и магния, а также железо, медь, никель, марганец и барий.

В кэробе нет щавелевой (oxalic) кислоты, которая не дает телу использовать кальций и цинк. Эти минералы (кальций и цинк) необходимы для здоровой кожи. Наличие щавелевой кислоты в шоколаде может являться причиной прыщей, которые обычно появляются у подростков после избыточного потребления шоколада. Кэроб рекомендовано употреблять особенно детям и подросткам вместо шоколада и какао.

Кэроб бывает двух видов: сырой и жареный. В Веганпрод непосредственно обжаренный кэроб в порошке.

Если у вас диарея, шоколадка ваше состояние только усугубит, а вот кэроб принесет облегчение, так как он смягчает желудочно – кишечный тракт и помогает при диарее. Шоколад вызывает привыкание в отличие от кэроба. Шоколад мешает организму использовать кальций и цинк, а они очень нужны нашему телу, особенно коже.

Применение в кулинарии

 В любом рецепте можно заменить порошок какао на кэроб. Из него можно делать шоколад один в один как из какао-бобов. Также можно использовать его для приготовления вкуснейших холодных и горячих напитков, различной выпечки, пудингов, батончиков, конфет, а поскольку кэроб имеет очень приятный сладкий привкус и свойства загустителя, им можно воспользоваться и при производстве глазури, и как загущаюший ингредиент.

Пищевая ценность в 100 г:
Белки - 4,62 г
Жиры - 0,65 г
Углеводы - 49,08 г 
Пищевые волокна - 39,8 г

Энергетическая ценность в 100 г:
222 ккал

Страна-производитель: Турция, Испания

Дистрибьютор: ФОП "Дидковская В.Т."

Масса нетто: 100 грамм,  200 грамм и 250 грамм

Так же советуем посмотреть
Комментарии
  • Admin 29.02.2016, 12:21
    Карина, это смотря на какой диете Вы находитесь, они бывают разные, как и углеводы - есть углеводы, которые не усваиваются, есть так называемые "плохие" углеводы, а есть "хорошие" углеводы. Каждому - свое, да и все хорошо в меру. Очень много наших клиентов остались довольны этим продуктом. Если Вам, Карина, он не подходит - не покупайте, мы же Вам его не навязываем.
  • Карина 27.02.2016, 00:10
    Может, он и супер полезный, но не подходит для диетического питания - 49,08г углеводов на 100г!!! Это, наверно, шутка)
  • Дарья 19.01.2016, 17:23
    Вкус специфический и очень приятный, мне понравилось =) с учетом того, что он намного полезней, чем какао, буду брать теперь постоянно и себе и детям, спасибо, что вы есть =)
Написать комментарий