Сухофрукты

Чем полезны сухофрукты

Вы уверены в том, что знаете все факты, касающиеся пользы сухофруктов? Ведь далеко не каждый знает 100%-ный ответ на поставленный вопрос. Одни недооценивают сухофрукты, а другие – наоборот, слишком уверены в коэффициенте полезности этого продукта.

Каждый из нас знает, что все фрукты полны различных микроэлементов и витаминов, а польза сухофруктов базируется на приумножении их количества. К примеру, огромное количество кальция в этом продукте помогает укрепить кости, улучшает структуру волос и ногтевые пластины, а также положительно сказывается на здоровом внешнем виде нашей кожи. Калий приводит в норму работу сердца и помогает укрепить нервные клетки человека. Железо вместе с натрием работает на поддержку баланса гемоглобина в крови, а магний – стабилизирует кровяное давление в целом.

Кроме того, польза этих продуктов касается также и правильного функционирования желудочно-кишечного тракта. С помощью клетчатки приходит в норму процесс пищеварения.

Поэтому состав сухофруктов балует нас своим изобилием витаминов – А, В, РР, С. Отмечают, что калорийность этих продуктов намного выше, чем показатель свежих фруктов – около 250 ккал на 100 грамм.

Пищевая ценность сухофруктов

В сушеных фруктах содержится намного большее количество полезных веществ, чем в свежих. Проще говоря, это обычный концентрат, в состав которого входит кальций, калий, магний, железо и прочие биологически активные компоненты.

Список наиболее распространенных сухофруктов:

1. Папайя чаще всего представлена в виде цукатов, которые укрепляют иммунную систему, приводят в норму белковый обмен. Также, представленный ингредиент считается подходящим компонентом для повышения сексуальной активности.
2. Финики – это отличные энерготоники. Благодаря их регулярному применению в повседневном рационе отмечают повышенную активность в работе. В собственном составе финики содержат компоненты, которые по своему действию имеют много общего с известным всем аспирином. Поэтому многие люди добавляют финики в пищу при простудных заболеваниях. Врачи отмечают, что в сушеных финиках содержаться витамины В5, Е и Н.
4. Засушенная груша – способствует нормализации работы кишечника, а также позволяет очистить организм от тяжелых металлов и прочих токсичных веществ.
5. Курага – засушенный абрикос является настоящей находкой для тех, кто желает укрепить сердечные мышцы, благодаря содержанию калия. Также, курага подходит для профилактического лечения онкологических заболеваний. В состав сушеных абрикосов входит кальций, фосфор, огромное количество железа, витамин В5 и каротин.
6. Инжир – это превосходное решение для профилактики раковых заболеваний. Кроме того, такой фрукт способствует правильной работе щитовидной железы. Также, инжир помогает выводить паразитов из кишечника. В народной медицине сухофрукт активно используют в процессе лечение бронхита.

1. Чернослив – еще один важный компонент в повседневном рационе каждого человека. Первое преимущество такой сушеной сливы заключается в том, что она оказывает благоприятный эффект на работу желудочно-кишечного тракта. Более того, чернослив будет полезен для людей, страдающих на регулярное повышение давления и боли в сердце. Врачи отмечают полезные свойства сливы в результате лечения болезней почек, печени, при ревматизме и атеросклерозе. А с помощью витамина А, который содержится в большом количестве, этот сухофрукт улучшает зрение.

Кулинарные рецепты с применением сухофруктов

Практически любая национальная кухня разных стран имеет в своем «арсенале» пару блюд, которые необходимо готовить с добавлением сухофруктов. Такие ингредиенты отлично сочетаются с мясом, разной рыбой, рисом, овощами и даже картофелем. Благодаря собственным питательным свойствам и специфическим вкусовым эффектам, сухофрукты способны придать особую «изюминку» практически любой выпечке.

Финик сушенный натуральный Natural green 

Огромный ассортимент всевозможных сухофруктов позволяет каждый раз экспериментировать и придумывать новые кулинарные шедевры. Рассмотрим нескольких известных рецептов приготовления блюд с этими полезными ингредиентами.

Компот из сухофруктов – настоящий вкус детства

Чтобы приготовить вкусный напиток потребуется 200 грамм разных сухофруктов, которые нужно обязательно промыть под проточной водой. Затем, высыпаем промытые продукты в глубокую кастрюлю и заливаем все 2,5 л воды. Когда вода в емкости закипела можно добавить в нее измельченную цедру апельсина или лимона, а также положить пару долек свежего апельсина – это придаст напитку особую нотку «кислинки».

Клюква вяленная, Natural green

Далее добавляем сахарный песок по собственному вкусу и варим не более 5-ти минут. Не спешите сразу же процеживать компот, позвольте ему настояться и «забрать» все ароматы сухофруктов. Когда напиток остынет – можно смело разливать его по стаканам. Кстати, отварные сухофрукты также можно употреблять в пищу. В 100 граммах напитках содержится 8 углеводов и 36 кКал.

Сладкий хлеб с сухофруктами из хлебопечки

Прежде всего, важно отметить тот факт, что это блюдо готовиться достаточно быстро и не займет много свободного времени.

В первую очередь потребуется тщательно промыть сухофрукты (100 грамм), а затем – мелко нарезать. После этого откладываем нарезанные ингредиенты и смазываем маслом нашу хлебопечку. Далее, выкладываем на смазанную поверхность сухофрукты, наливаем полстакана воды, добавляем 7 столовых ложек сахарного песка и 0,5 чайной ложки ванильного сахара, высыпаем 2 чайные ложки сухих дрожжей. После этого добавляем 3 куриных яйца и 500 грамм пшеничной муки (сорт на ваше усмотрение). В готовой горке муки проделываем небольшое отверстие, в которое засыпаем полчайной ложки соли.

Изюм золотой, Natural green

Далее можно включать хлебопечку, выбирая функцию «основная». После того, как хлеб испечется, аккуратно его вынимаем из чаши и накрываем сверху полотенцем. В 100 граммах блюда содержится 302 кКал, 7 белков, 8 жиров и 51 – углеводов.