Киона белая приобрела популярность около десяти лет назад в Европе. Хотя в Южной Америке она всегда была для жителей как для нас к примеру пшено или для Азии – рис. Вкус белой кионы немного травянистый. В ней высокое содержание белка и аминокислот. Она очень вкусно получается в приготовлении с овощами, не важно свежими или запеченными. Также она хорошо дополняет салаты и десерты.

Белая киона имеет полезные свойства:

• для беременных, из-за белка схожего с молочным,
• способствует заживлению тканей,
• содержит лизин, что хорошо для костей,
• профилактическая средство от анемии.

Приготовление белой кионы стандартное, берем крупу и воду в соотношении 1:2 и варим около 15 минут. Перед готовкой ее стоит промыть. 

Пищевая ценность на 100 грам белой киноа:

• Белки - 16 г
• Жири - 5,6 г
• Углеводы - 55,5 г

Энергетическая ценность на 100 г белой киноа -  377 ккал.

Масса нетто: 250 г и 1 кг

Витамины содержаиеся в киноа:

• Витамин А (бета-каротин) – 1 мкг
• Витамин В1 (тиамин) – 0.36 мг
• Витамин В2 (рибофлавин) - 0.318 мг
• Ниацин (витамин В3 или витамин РР) – 1.52 мг
• Витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0.772 мг
• Витамин В6 (пиридоксин) – 0.487 мг
• Фолиевая кислота (витамин В9) – 184 мкг
• Витамин С (аскорбиновая кислота) – 6.8 мг
• Витамин Е (токоферол) – 2.44 мг
• Холин (витамин В4) – 70.2 мг

Макроэлементы в киноа:

• Калий – 563 мг
• Кальций - 47 мг
• Магний - 197 мг
• Натрий - 5 мг
• Фосфор - 457 мг

Микроэлементы:

• Железо – 4.57 мг
• Марганец – 2.033 мг
• Медь – 590 мкг
• Селен – 8.5 мкг
• Цинк – 3.1 мг

Страна-производитель: Перу

Пищевая ценность 100 г продукта: