Золотой лён – специально выращиваемое растение, которое является источником целого ряда полезных витаминов, фитоэстрагенов, минералов и биологически активных веществ, таких как марганец, магний, железо, жиры Омега-3. В семенах золотого льна содержится, в большом количестве,и клетчатка, за счёт чего семечки обладают болеутоляющим, противовоспалительным эффектом при заболеваниях желудка. Употребление в пищу золотого льна снижает риск возникновения раковых опухолей и предотвращает болезни сердечно-сосудистой системы.

Пищевая ценность золотого льна. Выращивать золотой лён затратно и тяжело, в отличает от неприхотливого коричневого. Однако золотой лён имеет больше преимуществ перед коричневым – в верхнем слое семечек золотого содержится фитогормоны, схожие с эстрогеном, которые во время беременности благоприятствуют нормальному развитию плода, улучшают лактацию, замедляют старение и положительно влияют на психическое состояние женщины во время менопаузы.

В кулинарии золотой лён применяют для приготовления масла, которым заправляют салаты. Готовят коктейли, напитки и даже халву.
Один из рецептов полезного льняного коктейля – на 200 мл. любого нейтрального сока добавить 1 столовую ложку молотых семян льна и 2 столовую ложку льняного масла. Дать настоятся напитку 10 минут. Готово!

Пищевая ценность 100 г продукта: