Спельта - старейший (древний) вид пшеницы. Все современные сорта пшеницы культивировались именно с нее. К сожалению, в течение селекции современная пшеница потеряла свои ценные ингредиенты и несколько изменила свои свойства.  Однако, некоторые органические фермерства все еще выращивают спельту.

Чем так полезна спельта? Белок клейковины содержит 18 аминокислот, 8 из которых являются незаменимыми, то есть такими, которые не могут быть синтезироваьы в организме и должны поступать к человеку с пищей. Спельта (полба) имеет большее количество аминокислот, и значительно вышую биологической ценностю белков (ЕААИ), чем мягкие и твердые сорта пшеницы. За эти полезные свойства, и древнее происхождение спельту называют черной икрой среди злаков.
Стастус продукции Органик подтверждается европейским сертификатом.

Питательная (пищевая) ценность на 100 г продукта:

• Белки - 11,3 г
• Жиры - 2,7 г
• Углеводы -72,5 г
• Клетчатка 2,2 г

Энергетическая ценность (калорийность) на 100 г -341 ккал.
Подходит для использования в хлебопечках.

ГСТУ 46.004-99
Масса нетто 1 кг

Срок годности 12 мес от даты производства.

Пищевая ценность 100 г продукта: