Тефф (Teff) – травянистая культура с большим количеством семян в виде мелкого зерна, из которого получают очень полезную безглютеновую муку.

В связи с исследованиями, которые показывают возможную нехватку железа при длительном соблюдении диеты без глютена (при целиакии и других болезней непереносимости глютена), мука из тефа -особенно ценный продукт, как дополнительный источник железа.

Тефф характеризуется очень низким количеством входящей в него фитиновой кислоты. Продукт хорошо усваивается организмом.
Пищевая ценность, размер порции 100 г калорий 367

• Углеводы 73,1
• Белок, г 13,3
• Пищевые волокна, г 7,9
• Жир, г 2,4
• Ниацин, мг 3,4
• Витамин В6, мг 0,5
• Витамин E, мг 0,1
• Калий, мг 427
• Фосфор, мг 429
• Магний, мг 184
• Кальций, мг 180
• Железо, мг 7

Купить муку без глютена (гречневую, рисовую, кукурузную), сладости и другие полезные продукты можно в нашем интернет-магазине. Бесплатная доставка по Киеву и Украине от 1000 грн.

Пищевая ценность 100 г продукта: