Тефф (Teff) – травянистая культура с большим количеством семян в виде мелкого зерна, из которого получают очень полезную безглютеновую муку.
В связи с исследованиями, которые показывают возможную нехватку железа при длительном соблюдении диеты без глютена (при целиакии и других болезней непереносимости глютена), мука из тефа -особенно ценный продукт, как дополнительный источник железа.
Тефф характеризуется очень низким количеством входящей в него фитиновой кислоты. Продукт хорошо усваивается организмом.
Пищевая ценность, размер порции 100 г калорий 367
- Углеводы 73,1
- Белок, г 13,3
- Пищевые волокна, г 7,9
- Жир, г 2,4
- Ниацин, мг 3,4
- Витамин В6, мг 0,5
- Витамин E, мг 0,1
- Калий, мг 427
- Фосфор, мг 429
- Магний, мг 184
- Кальций, мг 180
- Железо, мг 7
Купить муку без глютена (гречневую, рисовую, кукурузную), сладости и другие полезные продукты можно в нашем интернет-магазине. Бесплатная доставка по Киеву и Украине от 1000 грн.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- Культура злаки
- Вес 1кг, 1кг
- Страна Украина
- Без добавок Без глютена
Пока нет комментариев