Диетический новогодний торт без выпечки
Твитнуть |
12.12.2016
Приближаются новогодние праздники, которые не обходятся без пышного застолья и лишних килограммах на пятой точке! Всем приверженцам здорового питания знакома ситуация, когда приходится поступаться своим принципам здорового питания ради гостей.
Ну и в самом деле, не кушать же белковые каши в новогоднюю ночь)))
Предлагаем рецепт очень вкусного новогоднего десерта, который не повредит фигуре, а гости оценят по достоинству!
Готовиться очень просто и быстро, содержит минимум углеводов, много белка и полезные жиры. Все недостающие ингредиенты можно заказать в нашем магазине .
Ингредиенты
для коржа:
100 гр любых орехов или семечек ( конопляные семечки, сенена чиа)
Подсластитель по желанию (стевия, мед, кленовый сироп, кокосовый сахар).
2-3 ст.л. жидкого кокосового масла
для суфле:
2 яичных белка
1 ч.л. агар-агара (без горки)
200 мл воды
1\4 ч.л. стевии в порошке или можете заменить их органическим кокосовым сахаром, например. Ориентируйтесь на свой вкус!
Перемалываем орешки и семечки в кофемолке, растираем их с кокосовым маслом. Тут можно добавить в тесто и подсластитель. Застилаем разъёмную форму пергаментом и плотно распределяем корж. Ставим форму в холодильник застывать, а пока займемся суфле.
Замачиваем агар-агар в воде. (5-10 мин). Половину подсластителя заливаем водой, добавляем замоченный с водой агар, ставим все это на огонь, даем закиепеть и держим на огне 3-5мин.
Пока кипит агарная смесь, нужно взбить белки до пены, добавив в него каплю лимонного сока, потом всыпать оставшейся подсластитель и взбивать до крепких пиков.
Остывшую агарно-карамельную смесь тонкой струйкой вливаем в белок и продолжаем взбивать, масса немного увеличится в объёме и белки слегка «заварятся». По консистенции плотная но податливая масса.
Достаем форму с коржом из холодильника. Выкладываем замороженные или другие ягоды на поверхность и заливаем все агарно-белковым суфле. Все ровно распределяем и ставим вновь в холодильник.
Для глазури используем диетический шоколадный крем от WaldenFarms, который совсем не содержит калорий и сэкономит ваше времяна кухне, ведь еще сколько нужно успеть!
Еще раз ставим охладиться в холодильник. После чего аккуратно извлекаем торт из формы и наслаждаемся этим великолепием! Всем стройных ножек и вкусных безвредных десертов!
Пока нет комментариев